基本情况
农产品质量安全学科现有专任教师11人，均具有博士学位，其中教授（博导）6人、副教授2人。本学科围绕贵州喀斯特山地农业高产高效、优质安全和可持续发展的技术需求，瞄准具有发展前景和可预期产生重要学术成果的学科领域或研究方向，采用化学、生物学、环境科学、经济学、社会学等学科的理论和方法，研究从生产到消费全过程及食物链中与质量安全有关的理论、方法和规律，并揭示生产过程、环境、原料、消费环节与农产品质量安全的关系；是一门理论性、应用性和实践性相互交融的综合性学科。
研究方向
本学科根据贵州喀斯特山区农业环境特点和有害生物发生规律，研究从生产到消费全过程及食物链中与质量安全有关的理论、方法和规律；设立喀斯特山地农业环境安全、有害生物绿色治理、农产品安全评价三个研究方向。
主要研究内容包括：根据贵州喀斯特山区特殊的农业环境特点，研究喀斯特山地农作物重要有害生物的生物学特性及其影响农产品产量、品质的途径及机理，污染农业环境的改造与修复等；依托贵州得天独厚的自然资源，致力于天然农药的开发和农药环保型剂型的研制及其应用技术研究，避免和减轻化学农药对环境、农产品的污染，实现有害生物的绿色可持续治理；建立农产品质量安全监管的基础，开展农产品污染物溯源、农产品污染物安全检测技术与标准、农产品安全生产的调控技术、农产品质量安全信息技术等方面的研究。